Proces, jakim jest palenie kawy, ma decydujący wpływ na ostateczny profil smakowy i aromatyczny naparu w filiżance. Przybliżamy różnice między ziarnami z masowej produkcji a tymi z segmentu najwyższej jakości, zwracając uwagę na detale istotne dla każdego kawosza. Odkrywanie tajników obróbki ziaren pozwala na świadomy wybór produktów o wyjątkowych walorach.
1 wpis